西葫芦炒鸡蛋丝是一道常见的家常菜，下面是制作的步骤：材料：-西葫芦-鸡蛋-蒜蓉-盐-酱油-食用油步骤：1.将西葫芦洗净，切成细丝备用。西葫芦炒鸡蛋丝的制作要点：-切西葫芦丝时，可以选择使用刨刀，切得均匀丝状。这样制作出来的西葫芦炒鸡蛋丝色香味俱佳，既美味又营养。
西葫芦炒鸡蛋丝是一道常见的家常菜，下面是制作的步骤：
材料：
- 西葫芦
- 鸡蛋
- 蒜蓉
- 盐
- 酱油
- 食用油
步骤：
1.将西葫芦洗净，切成细丝备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许酱油，搅拌均匀。
3.热锅加入适量食用油，待油热后，加入蒜蓉炒香。
4.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀成蛋丝。
5.加入切好的西葫芦丝，继续翻炒。
6.炒至西葫芦丝变软熟即可。
7.最后加入适量盐和酱油，调味即可。
西葫芦炒鸡蛋丝的制作要点：
- 切西葫芦丝时，可以选择使用刨刀，切得均匀丝状。
- 鸡蛋液中加入盐和酱油，可以增加味道。
- 在炒鸡蛋丝时要快速翻炒，保持蛋丝的松散口感。
- 西葫芦丝要炒至软熟，但保持一定的口感，不要过熟失去营养。
- 在最后加盐和酱油时可根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以多加一些。
这样制作出来的西葫芦炒鸡蛋丝色香味俱佳，既美味又营养。