材料:-150克菠菜-200克虾滑-2颗蒜瓣，切碎-适量盐和胡椒粉-1汤匙橄榄油做法:1.将菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。
材料:
- 150克菠菜
- 200克虾滑
- 2颗蒜瓣，切碎
- 适量盐和胡椒粉
- 1汤匙橄榄油
做法:
1. 将菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。
2. 烧一锅水，将菠菜放入水中焯水1-2分钟，取出后放入冰水中过冷冻水。
3. 将虾滑切成小块备用。
4. 在炒锅中加入橄榄油，加热至中高火。
5. 加入蒜瓣碎炒香。
6. 加入虾滑翻炒几分钟，直到虾滑表面变色。
7. 加入菠菜，继续翻炒2-3分钟，使菠菜均匀和虾滑混合。
8. 根据个人口味添加盐和胡椒粉调味。
9. 炒熟后即可装盘享用。
温馨提示: 可以根据个人口味添加一些调味料，例如鸡精或蚝油，增加菜肴的风味。