羊肚菌是一种昂贵而珍贵的食材，烧鸡汤时加入羊肚菌可以增加汤的口感和风味。这只是一种基础的羊肚菌烧鸡汤做法，你可以根据个人喜好增加其他食材，如木耳、豆腐等。烹饪羊肚菌时应尽量保持其原汁原味，避免使用过多调料以凸显其独特的风味。
羊肚菌是一种昂贵而珍贵的食材，烧鸡汤时加入羊肚菌可以增加汤的口感和风味。下面是一种简单的羊肚菌烧鸡汤的做法：
所需材料：
- 鸡胸肉或者整鸡
- 羊肚菌
- 葱段
- 姜片
- 料酒
- 清水或者高汤
- 食盐
- 胡椒粉
步骤：
1. 鸡胸肉或者整鸡洗净，切割成块或者放入锅中。
2. 锅中加入足够的清水或者高汤，加入葱段、姜片、适量的料酒。
3. 将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂。
4. 羊肚菌用清水洗净，切成块状备用。
5. 将羊肚菌放入锅中，继续小火炖煮10分钟。
6. 根据个人口感加入适量的食盐和胡椒粉，炖煮片刻即可。
这只是一种基础的羊肚菌烧鸡汤做法，你可以根据个人喜好增加其他食材，如木耳、豆腐等。烹饪羊肚菌时应尽量保持其原汁原味，避免使用过多调料以凸显其独特的风味。