炖鸡汤要不要焯水 炖鸡汤要不要焯水?

炖鸡汤一般是需要焯水的。焯水是指将肉类先放入开水中烫一下，然后捞出，再用清水冲洗干净，这样可以去除掉肉类表面的血水和杂质，能够使得炖出的鸡汤更加清澈和鲜美，同时也能去除一部分腥味。所以，焯水的步骤在炖鸡汤中是必要的。

炖鸡汤一般是需要焯水的。焯水是指将肉类先放入开水中烫一下，然后捞出，再用清水冲洗干净，这样可以去除掉肉类表面的血水和杂质，能够使得炖出的鸡汤更加清澈和鲜美，同时也能去除一部分腥味。所以，焯水的步骤在炖鸡汤中是必要的。