普通奶油通常是指以牛奶为主要原材料制成的奶油，也叫做牛奶奶油。总之，普通奶油和动物奶油的主要区别在于原料来源、脂肪含量、口感和风味等方面。选择使用哪种奶油，可根据个人口味和食材搭配来决定。
普通奶油通常是指以牛奶为主要原材料制成的奶油，也叫做牛奶奶油。而动物奶油则广义上指的是其他动物乳制成的奶油，例如羊奶奶油、山羊奶奶油等。
具体区别如下：
1. 原料来源：普通奶油以牛奶为主要原材料制成，而动物奶油可能是其他动物乳制成的，来源种类更广泛。
2. 脂肪含量：普通奶油一般含有35%左右的脂肪，而动物奶油的脂肪含量可能会有所不同，具体取决于动物乳的脂肪含量。
3. 口感和风味：由于不同动物的乳质和脂肪组成不同，动物奶油的口感和风味可能会有所差异，例如羊奶奶油可能会有一些浓郁的味道。
4. 用途：普通奶油和动物奶油在烹饪和烘焙中可互相替代使用，但由于风味和脂肪含量的差异，会对最终的味道和质地产生影响。
总之，普通奶油和动物奶油的主要区别在于原料来源、脂肪含量、口感和风味等方面。选择使用哪种奶油，可根据个人口味和食材搭配来决定。