继续折叠,直到形成一个形状像包子的馒头。
要做松软好吃的白馒头,以下是一种常见的做法:
材料:
- 高筋面粉:500克
- 酵母:5克
- 白砂糖:25克
- 温水:250毫升(适量调整)
- 植物油:适量
- 盐:5克(可根据个人口味增减)
步骤:
1. 将高筋面粉、酵母、白砂糖和盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水,边加入边揉面,直到面团能够成型。
3. 将面团放在略有油脂的碗里,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1-2小时,直到面团体积增大一倍。
4. 面团发酵完毕后,取出揉面,将其分成适当大小的小面团,再揉圆。
5. 将小面团摊开,然后从两侧向中间折叠,再从上下两侧向中间折叠。继续折叠,直到形成一个形状像包子的馒头。
6. 将折叠好的馒头放在蒸锅里,醒发15分钟。
7. 然后,用中火蒸15-20分钟,直到馒头表面变白,并能用手轻轻按下馒头,有弹性感即可。
8. 关火后,待蒸锅内的气压缓解后再揭开锅盖,等稍微放凉后即可食用。
这是文字版的做法步骤,但如果想要视频教程,建议在视频网站或者视频分享平台搜索“白馒头的制作”,应该会有相关视频供参考。