胶瓜肉丝是一道口感爽滑、味道鲜美的经典家常菜。胶瓜肉丝制作完成后，可以搭配米饭或面条食用。祝您成功做出美味的胶瓜肉丝！
胶瓜肉丝是一道口感爽滑、味道鲜美的经典家常菜。下面是制作胶瓜炒肉丝的步骤：
所需材料：
- 胶瓜：1根
- 瘦肉：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成细丝，加入料酒、盐、生抽、蚝油和适量淀粉，腌制15分钟左右。
2. 胶瓜去皮，切成细丝。
3. 姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
6. 将胶瓜丝放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的蚝油、盐和少许水，继续翻炒均匀。
8. 最后加入葱花炒匀即可。
胶瓜肉丝制作完成后，可以搭配米饭或面条食用。根据个人口味，还可以根据需要调整盐、生抽和蚝油的用量。祝您成功做出美味的胶瓜肉丝！