将瘦肉切成丝，用生粉、料酒和盐腌制片刻。希望这个做法能够帮到你，祝你做菜成功！
海带肉丝汤是一道简单而美味的家常菜，下面是海带肉丝汤的制作步骤：
材料：
1. 海带：适量
2. 瘦肉丝：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 青菜：适量
5. 香菜：适量（可选）
6. 食盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 生粉：适量
9. 料酒：适量
10. 葱姜蒜：适量
步骤：
1. 将海带用清水洗净，切成丝备用。将瘦肉切成丝，用生粉、料酒和盐腌制片刻。
2. 准备一个锅，加入适量的水，放入葱姜蒜煮开，将腌制好的肉丝放入锅中焯水，捞出备用。
3. 在同一个锅中加入清水，放入海带丝，煮开后转小火煮约15分钟。
4. 将煮熟的海带丝捞出沥水备用。
5. 锅中留少许清水，加入盐和鸡精调味，并将准备好的肉丝和海带丝放入锅中继续煮开。
6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋花形成。
7. 如果喜欢可以在最后加入切碎的香菜提升口感。
8. 最后放入青菜煮1-2分钟即可关火。
9. 汤中加入适量的食盐进行调味。
10. 将汤倒入碗中，即可享用。
希望这个做法能够帮到你，祝你做菜成功！