蒜泥白肉是一道非常经典的川菜，下面是一种简单又好吃的做法：材料：-猪肉白肉-大蒜-料酒-酱油-醋-辣椒油-葱花-香菜（可选）步骤：1.将猪肉白肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。在一个碗中加入适量的料酒和酱油，腌制10-15分钟，让肉片入味。这种蒜泥白肉简单易做，口味鲜美，蒜香浓郁。可以作为一道凉菜或主食。
蒜泥白肉是一道非常经典的川菜，下面是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 猪肉白肉
- 大蒜
- 料酒
- 酱油
- 醋
- 辣椒油
- 葱花
- 香菜（可选）
步骤：
1. 将猪肉白肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的白肉切成薄片，然后腌制。在一个碗中加入适量的料酒和酱油，腌制10-15分钟，让肉片入味。
3. 取一个碗，放入蒜末。可以根据个人口味调整蒜末的量，如果喜欢浓重的口味，可以多放一些蒜末。
4. 在蒜末中加入适量的酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀，成为蒜泥汁。
5. 将腌制好的白肉片码在盘子上，然后将蒜泥汁均匀的淋在白肉上。
6. 可以根据个人喜好撒上一些葱花和香菜作为装饰。
7. 搅拌均匀后就可以食用了。
这种蒜泥白肉简单易做，口味鲜美，蒜香浓郁。可以作为一道凉菜或主食。