红肠炒大辣椒的步骤如下：材料：-红肠-大辣椒-葱姜蒜-盐-生抽-料酒-鸡精步骤：1.准备好食材，将红肠切成片状，大辣椒切成段状，葱姜蒜切末备用。
红肠炒大辣椒的步骤如下：
材料：
- 红肠
- 大辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤：
1. 准备好食材，将红肠切成片状，大辣椒切成段状，葱姜蒜切末备用。
2. 平底锅加热，倒入适量的食用油，烧热后倒入葱姜蒜末炒香。
3. 将红肠放入锅中翻炒，炒至变色。
4. 加入大辣椒段翻炒，炒至变软。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
6. 最后加入一些鸡精提鲜，翻炒均匀后即可关火。
红肠炒尖椒的做法窍门：
1. 在炒红肠之前，可以将红肠用开水烫一下，以去除一部分油腻味。
2. 大辣椒炒至变软时，可以加入一些白糖，使味道更加鲜美。
3. 在最后加入鸡精之前，可以加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓郁。