海参淮山瘦肉粥是一道传统的中医食疗菜品，具有补肾益气、健脾胃、滋阴养血的功效。下面是制作过程：材料：-海参：150克-淮山：100克-瘦肉：200克-大米：100克-姜片：适量-料酒：适量-食盐：适量-清水：适量步骤：1.海参提前泡发，清洗干净。
海参淮山瘦肉粥（海参淮山炖瘦肉）是一道传统的中医食疗菜品，具有补肾益气、健脾胃、滋阴养血的功效。下面是制作过程：
材料：
- 海参：150克
- 淮山：100克
- 瘦肉：200克
- 大米：100克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 海参提前泡发，清洗干净。
2. 瘦肉洗净，切成小块，用料酒腌制10分钟。
3. 淮山去皮，切成小块。
4. 大米洗净，备用。
5. 热锅加入适量的水，放入瘦肉，煮滚后捞出洗净。
6. 锅中再加入适量水，放入熬煮好的瘦肉、淮山和大米。
7. 加入适量的姜片，用文火炖煮1-2个小时，至米烂粥稠。
8. 最后加入洗净的海参，再煮10分钟即可。
9. 出锅前加入适量的食盐调味即可。
温馨提示：由于海参具有滋补作用，煮粥时最好放在最后加入，以免煮时间过长导致营养流失。根据个人口味可以添加一些蔬菜、调味料等。另外，此粥适合一些体质虚弱、脾胃不好的人食用，不适合消化系统有问题或体内寒湿较重的人。