7.加入足够的热水，水量要淹没牛腩块，盖上锅盖，转小火炖煮1.5-2小时。希望你喜欢这道简单又美味的牛腩！
做一道好吃又简单的牛腩，你需要准备以下食材：
- 牛腩：500克
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 红糖：适量
- 食用油：适量
下面是制作步骤：
1. 将牛腩切成块状，用冷水洗净，水浸泡20分钟去除血水，然后捞出备用。
2. 生姜切成片状，大葱切成段状，青蒜切成小段备用。
3. 热锅加入适量食用油，放入牛腩块煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒，焯水煮沸，撇去浮沫后捞出牛腩块备用。
5. 锅中留少许底油，加入生姜和大葱爆炒出香味。
6. 放入煎好的牛腩块，加入适量的生抽，黑胡椒粉，盐和红糖调味。
7. 加入足够的热水，水量要淹没牛腩块，盖上锅盖，转小火炖煮1.5-2小时。
8. 最后加入青蒜段煮1-2分钟即可关火。
你的美味牛腩就做好了！可以搭配米饭或者面条一起享用。希望你喜欢这道简单又美味的牛腩！