蘑菇炒油菜的家常做法：材料：-蘑菇：150克-油菜：300克-大蒜：3瓣（切碎）-姜末：1小匙-生抽：适量-盐：适量-鸡精：适量-食用油：适量做法：1.将蘑菇切片，油菜剪成段，大蒜切碎备用。窍门：1.在放入蘑菇之前，可以先将锅加热至中高火，煸炒大蒜和姜末，增强香气。
蘑菇炒油菜的家常做法：
材料：
- 蘑菇：150克
- 油菜：300克
- 大蒜：3瓣（切碎）
- 姜末：1小匙
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将蘑菇切片，油菜剪成段，大蒜切碎备用。
2. 热锅冷油，放入大蒜和姜末炒香。
3. 加入蘑菇，煸炒至蘑菇出水。
4. 倒入油菜，翻炒均匀，使其与蘑菇充分接触。
5. 加入适量的生抽，炒匀，继续翻炒1-2分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精，炒匀后即可出锅。
窍门：
1. 在放入蘑菇之前，可以先将锅加热至中高火，煸炒大蒜和姜末，增强香气。
2. 炒蘑菇时不要加水，以免蘑菇出水过多，影响口感。
3. 煸炒油菜时要快速翻炒，以保持油菜的鲜嫩口感。
4. 可根据个人口味适量加入调料，喜欢麻辣口味的可以加入适量辣椒粉或花椒粉。