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做面包需要的材料 做面包配料表

时间:2023-09-16 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

这只是一些常见的面包配料,具体配方会因不同种类的面包而有所不同。还可以根据个人口味和食材的可用情况进行调整和添加其他配料,如坚果、蔓越莓、葡萄干等。

1. 高筋面粉:面包的主要成分,提供面包的结构和弹性。

2. 水:用于激活酵母并与面粉混合,形成面团。

3. 酵母:面包发酵的关键成分,使面团膨胀并产生气泡。

4. 糖:提供营养供给酵母发酵,同时调节面包的甜度。

5. 盐:调节面包的口味,同时还可以控制酵母的发酵速度。

6. 橄榄油/黄油:增加面包的口感和质地。

7. 鸡蛋:提供面团的黏合力,使面包柔软。

8. 牛奶/水果汁:增加面包的湿润度和口味。

9. 预拌面包发酵粉:一种便捷的发酵剂,适用于快速面包制作。

10. 天然酵母/酵母茶:可用于制作自然酵母发酵的面包。

这只是一些常见的面包配料,具体配方会因不同种类的面包而有所不同。还可以根据个人口味和食材的可用情况进行调整和添加其他配料,如坚果、蔓越莓、葡萄干等。