例如，牛奶或碳酸饮料会使面糊更松软，啤酒则会增加面糊的松脆度。总之，调配面糊时注意材料的选择，控制粘稠度和液体的使用，适量加入调味料，同时注意炸制时的油温和时间，才能炸出口感酥脆的食物。
炸藕盒的面糊调配需要注意以下几点，以保证炸出来酥脆：
1.选用适合炸酥脆的面粉：通常使用面粉中的淀粉含量较高的类型，如片面粉、薯粉或玉米淀粉，这些淀粉含量高的面粉能够使面糊更加脆化。
2.控制面糊粘稠度：面糊粘稠度不能太稀也不能太稠，太稀会导致面糊流失，太稠会导致炸出来的藕盒外层过粘，不易炸脆。一般来说，面糊的稠度应该能够将藕片包裹住，并且在脱离藕片时不会形成太大的突起。
3.使用适当的液体：根据菜品的需求可以使用水、牛奶、啤酒或碳酸饮料来调配面糊。液体的选择也会影响面糊的口感和脆度。例如，牛奶或碳酸饮料会使面糊更松软，啤酒则会增加面糊的松脆度。同时，温度应该适宜，尽量选择室温的液体。
4.加入适量的调味料：根据个人口味可以添加适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料来提升口感。但是需要注意衡量，不要加入过多以免影响面糊的粘稠度。
另外，为了确保炸东西的面糊酥脆不回软，以下两点也需要考虑：
1.控制油温：油的温度过高会导致外层迅速糊化，内部熟度不够酥脆；油温过低则会导致吸油过多，影响口感。一般油温在180℃左右是较理想的炸油温度，可根据具体食材的特点进行调整。
2.用适当的炸制时间：不同食材的炸制时间会有所不同，炸制时间过长会使食材过于油腻，炸制时间过短则无法达到理想的脆度。需要根据具体食材的大小和形状，以及面糊的厚薄来确定炸制时间，并在炸制时时刻保持观察。
总之，调配面糊时注意材料的选择，控制粘稠度和液体的使用，适量加入调味料，同时注意炸制时的油温和时间，才能炸出口感酥脆的食物。