这样做出来的西芹烧蘑菇既清爽又美味，可以搭配米饭一起享用。
西芹烧蘑菇的做法如下：
所需食材：
- 西芹 250克
- 蘑菇 200克
- 大蒜 3瓣
- 辣椒 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精粉（可选） 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，并将西芹洗净切成段，蘑菇切片，大蒜剁碎备用。
2. 热锅加入适量的植物油，放入大蒜和辣椒炒香。
3. 加入西芹段煸炒至微黄色，再放入蘑菇继续煸炒。
4. 倒入少量的料酒和生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉和蚝油，继续炒匀，使调味料均匀沾在西芹和蘑菇上。
6. 最后加入少量的鸡精粉提鲜，再翻炒几下即可。
这样做出来的西芹烧蘑菇既清爽又美味，可以搭配米饭一起享用。