-加热煎锅，加入植物油，将牛排骨放入煎至两面金黄。-倒入蒜末和蚝油翻炒均匀，加水至牛排骨三分之一的高度，加盖慢炖煮至牛排骨变得松软，约30-40分钟即可。-加入适量的高汤或水，放入炖锅或慢炖锅中，炖煮至牛排骨松软，约1-2小时。最正宗的牛排骨做法因地区和个人口味而异，这里提供的仅为一些常见的做法，可以根据个人喜好和食材的可用性进行调整和创新。
家庭牛排骨的做法大全：
1. 香煎牛排骨：
- 将牛排骨洗净后用纸巾吸干水分，撒上盐和胡椒粉搅拌均匀。
- 在热锅中，加入一些植物油，将牛排骨放入锅中煎至两面金黄，约3-4分钟。
- 调低火以中火烹煮至熟透，约8-10分钟，取出后剁成小块即可食用。
2. 蒜香牛排骨：
- 牛排骨用纸巾吸干水分，涂抹上蒜蓉和盐，静置15分钟让调味品渗入。
- 加热煎锅，加入植物油，将牛排骨放入煎至两面金黄。
- 倒入蒜末和蚝油翻炒均匀，加水至牛排骨三分之一的高度，加盖慢炖煮至牛排骨变得松软，约30-40分钟即可。
3. 红酒烩牛排骨：
- 牛排骨撒上盐和胡椒粉，放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。
- 在同一锅中，放入葱段、姜片和大蒜炒香，倒入适量的红酒炖煮1分钟让酒精挥发。
- 加入适量的高汤或水，放入炖锅或慢炖锅中，炖煮至牛排骨松软，约1-2小时。
- 调整口味，加入适量的盐和胡椒粉，最后撒上一些切碎的新鲜香草即可食用。
最正宗的牛排骨做法因地区和个人口味而异，这里提供的仅为一些常见的做法，可以根据个人喜好和食材的可用性进行调整和创新。