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腌制韩国泡菜方法 腌制韩国泡菜方法视频

时间:2023-09-16 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

让白菜腌制2小时左右,直到它出现一些水分。您也可以在线搜索韩国泡菜的视频教程以获取更多细节和示范。

虽然无法提供视频链接,下面是一种腌制韩国泡菜的常见方法:

材料:

- 1 大白菜

- 1/4 杯海盐(或岩盐)

- 3 大蒜瓣,切碎

- 1 片姜,切碎

- 1/2 杯红辣椒粉

- 1 大汤匙鱼露

- 1 大汤匙糖

- 2 大汤匙韩国辣酱韩国红葱酱(可选)

步骤:

1. 将白菜切成两半,然后将每半切成大约 1 1/2 英寸宽的条状。

2. 在一个大碗中放入白菜条,撒上盐并轻轻按摩,以帮助菜释放水分。让白菜腌制 2 小时左右,直到它出现一些水分。

3. 在另一个碗中,将大蒜、姜、红辣椒粉、鱼露、糖和韩国辣酱搅拌均匀,直到形成一种均匀的酱料。

4. 将腌制好的白菜放入酱料碗中,用手将酱料均匀地涂在每一个白菜条上。确保每一片白菜都被酱料覆盖。

5. 将腌菜放入密封容器中,尽量将空气挤出。可以使用刀子或筷子轻轻按压以帮助排出空气。

6. 将容器放在室温下发酵 1-2 天,然后转移到冰箱中冷藏。

7. 当菜泡制 1-2 天后,即可食用。随着时间的推移,泡菜的味道会越来越好。

希望这个简单的制作方法能对您有所帮助!您也可以在线搜索韩国泡菜的视频教程以获取更多细节和示范。