制作又脆又酥的花生米非常简单，以下是一种常见的做法：材料:-生花生米250克-食用油2汤匙-盐适量步骤:1.先把生花生米放入锅中，用小火炒至表面有些发黄，焦香味飘起。炒花生的时候要不停地搅拌，以免烧焦。炸的过程中，一定要一直搅拌，防止花生粘锅。同时，注意火力要控制好，以免炸糊花生米。
制作又脆又酥的花生米非常简单，以下是一种常见的做法：
材料:
- 生花生米 250 克
- 食用油 2 汤匙
- 盐 适量
步骤:
1.先把生花生米放入锅中，用小火炒至表面有些发黄，焦香味飘起。这样可以增加花生的香气。炒花生的时候要不停地搅拌，以免烧焦。
2.炒好的花生米倒入碗中，稍微冷却一下。
3.炒花生的同时，准备一个非粘锅，加入食用油。
4.将花生米倒入锅中，用中小火慢慢炸煮。炸的过程中，一定要一直搅拌，防止花生粘锅。
5.炸花生的时间大约是10-15分钟，直到花生变成金黄色，并且发出香气。如果需要花生脆一些，可以再炸一段时间。
6.将炸好的花生米倒入纸巾上，吸去多余的油。
7.趁热时，撒上适量的盐，搅拌均匀。
8.等花生米完全冷却后，就可以享用了。
温馨提示：炸花生米的时候要小心不要炸得过久，否则会使花生变得太硬。同时，注意火力要控制好，以免炸糊花生米。