香干炒肉是一道经典的家常菜品，下面是制作香干炒肉的方法（入味版）：材料：-猪肉：200克-香干：100克-青椒：1个-干辣椒：适量-大蒜：适量-葱姜蒜末：适量-盐：适量-料酒：适量-生抽：适量-黑胡椒粉：适量-糖：适量-香油：适量步骤：1.将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖、黑胡椒粉搅拌均匀腌制15-20分钟。这样制作出的香干炒肉入味鲜香，香干和猪肉的搭配更使菜品更美味可口。
香干炒肉是一道经典的家常菜品，下面是制作香干炒肉的方法（入味版）：
材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 香干：100克
- 青椒：1个
- 干辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖、黑胡椒粉搅拌均匀腌制15-20分钟。
2. 将香干切成丝，青椒切成小块，干辣椒剪成小段。
3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 加入香干丝和青椒块，继续翻炒均匀。
6. 调入适量的盐和糖，炒匀。
7. 加入1勺料酒，继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
这样制作出的香干炒肉入味鲜香，香干和猪肉的搭配更使菜品更美味可口。