将蒜苗切段，将蒜瓣和姜切末备用。在锅中倒入适量的植物油，加热后放入蒜末和姜末炒出香味。加入适量的料酒、酱油和鸡精，根据个人口味调整，炒匀。最后确认味道是否合适，出锅即可。
蒜苗烧豆腐是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需食材：
- 蒜苗：适量
- 豆腐：1块
- 蒜瓣：适量
- 姜：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 植物油：适量
- 淀粉水：适量
步骤：
1. 豆腐切块。先将豆腐切成块状，然后将豆腐块放入热水中焯水一下，去除豆腐表面的腥味，捞出备用。
2. 准备蒜苗。将蒜苗切段，将蒜瓣和姜切末备用。
3. 烧锅热油。在锅中倒入适量的植物油，加热后放入蒜末和姜末炒出香味。
4. 炒蒜苗。将切好的蒜苗倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入豆腐。将焯水过的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐片均匀受热。
6. 调味。加入适量的料酒、酱油和鸡精，根据个人口味调整，炒匀。
7. 加水煮沸。加入适量的水，调成小火慢慢煮沸，让豆腐和蒜苗充分入味。
8. 勾芡。当豆腐和蒜苗煮沸后，用淀粉水勾芡，使烧豆腐的汤汁变得浓稠，继续翻炒均匀。
9. 出锅。最后确认味道是否合适，出锅即可。
以上就是简单的蒜苗烧豆腐的做法，你可以根据自己的口味进行调整。