需要注意的是，白菜干煲汤时应适量，不能过量食用，以免引起胃肠不适。另外，对于某些特定人群如胃寒、脾虚、肾虚等体质的人，适量食用更有益处。
白菜干煲汤是一道常见的家常菜，它的功效与作用主要有以下几点：
1. 清热解毒：白菜干具有清热解毒的作用，可以帮助身体排出体内的热毒，减轻体内火气，尤其适用于口腔溃疡、咽炎等炎症引起的症状。
2. 养胃和肠道：白菜干中富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能，对于胃肠道功能不佳的人群非常有益。
3. 补充维生素和矿物质：白菜干富含维生素C、维生素K和钙、铁等矿物质，可以为身体提供多种营养物质，增强免疫力，预防缺铁性贫血等。
4. 保护心血管健康：白菜干中的维生素K有助于预防动脉硬化和血栓形成，对保护心血管健康具有一定作用。
5. 减肥瘦身：白菜干中的纤维素可以促进代谢，增加饱腹感，同时其热量较低，适合作为减肥餐的一部分。
需要注意的是，白菜干煲汤时应适量，不能过量食用，以免引起胃肠不适。另外，对于某些特定人群如胃寒、脾虚、肾虚等体质的人，适量食用更有益处。
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