猪蹄猪肚汤是一道美味的传统汤品，下面是制作猪蹄猪肚汤的详细步骤。做好的猪蹄猪肚汤色香味俱佳，肉质鲜嫩软糯。
猪蹄猪肚汤是一道美味的传统汤品，下面是制作猪蹄猪肚汤的详细步骤。
所需材料：
- 猪蹄：2只
- 猪肚：1块
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 料理清汤：适量
- 其他调味料：盐、胡椒粉、食用油、生姜片、葱段适量
步骤：
1. 首先，将猪蹄和猪肚分别冲洗干净。
2. 然后，在滚水中烫猪蹄和猪肚，去除血水和腥味。
3. 之后，将猪蹄和猪肚分别切成小块备用。
4. 接着，将炒锅烧热，加入一些食用油，放入切好的姜块，炒香。
5. 随后，将煮好的猪蹄和猪肚放入炒锅中，继续翻炒一会儿。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。
7. 然后，将炒好的猪蹄和猪肚倒入砂锅中。
8. 倒入适量的清汤，淹没猪蹄和猪肚。
9. 加入适量的生姜片和葱段，盖上盖子，用中小火慢炖2个小时以上，直到猪蹄和猪肚变得非常烂熟。
10. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
做好的猪蹄猪肚汤色香味俱佳，肉质鲜嫩软糯。你可以根据个人喜好加入一些配菜，如木耳、豆腐等，增加口感的层次感。希望你能享受到这道美味的猪蹄猪肚汤！