炝拌花生是一道美味的小吃，下面是炝拌花生的做法：材料：-生花生200克-生姜片2片-大葱段2段-老抽1勺-料酒1勺-食盐适量-红辣椒适量-白芝麻适量（可选）步骤：1.将生花生放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火继续煮20分钟，直到花生熟透。
炝拌花生是一道美味的小吃，下面是炝拌花生的做法：
材料：
- 生花生200克
- 生姜片2片
- 大葱段2段
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 食盐适量
- 红辣椒适量
- 白芝麻适量（可选）
步骤：
1. 将生花生放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火继续煮20分钟，直到花生熟透。
2. 捞出花生，放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将花生皮去掉。这样花生会更加香脆。
3. 炒锅烧热，加入适量的油，放入姜片和大葱段炒香。
4. 倒入煮好的花生，加入老抽和料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的食盐和红辣椒，继续翻炒几分钟，直到花生均匀上色。
6. 关火，取出花生，可选择撒上白芝麻增加口感。
7. 花生冷却后即可食用。
Tips：
- 煮花生时，可以加入一些盐，这样花生煮熟后更加鲜美。
- 炝拌花生可以根据个人口味进行调整，增减调料的用量。
- 炝拌花生最好在冷却后食用，口感更佳。