湿润的外皮容易导致腐烂。这样可以减少湿度的进入，保持大蒜头的干燥。因此最好将大蒜头单独存放，避免与其他食物接触。如果发现有腐烂的部分，应立即将其剔除，以免影响整个大蒜头的质量。从保存的角度来看，这些方法可以帮助延长大蒜头的保鲜期，保持其新鲜和美味。
东北大蒜头的保存方法如下：
1. 储存温度：大蒜头最适合存放在温度为0°C至4°C的冰箱或冷藏室中。避免将大蒜头存放在室温下，因为室温下的湿度和温度会导致大蒜头发芽变老。
2. 保持干燥：在存放前，确保大蒜头的外皮干燥。如果外皮湿润，可以用纸巾轻轻擦拭干净。湿润的外皮容易导致腐烂。
3. 不要去皮：为了延长大蒜头的保鲜期，不要剥开外皮，因为外皮会保护内部的大蒜头免受空气和湿度的影响。
4. 使用纸袋或保鲜袋：将干燥的大蒜头放入纸袋或透明的保鲜袋中，然后封口。这样可以减少湿度的进入，保持大蒜头的干燥。
5. 避免与其他食物接触：大蒜头可以释放出强烈的气味，容易传染给其他食物。因此最好将大蒜头单独存放，避免与其他食物接触。
6. 定期检查和清理：每隔一段时间，检查大蒜头是否有变软、发霉或变黑的迹象。如果发现有腐烂的部分，应立即将其剔除，以免影响整个大蒜头的质量。
从保存的角度来看，这些方法可以帮助延长大蒜头的保鲜期，保持其新鲜和美味。