可以使用菜刀、擀面杖等工具将鱼肉敲打成鱼浆，使得鱼肉质地更细腻。以上是煮鱼丸的一些基本技巧和方法，根据个人口味可以在调味时加入适量的胡椒粉、蒜末等调料，以增添口感和风味。
煮鱼丸是一道非常传统美味的菜肴，下面是一些煮鱼丸的技巧和方法：
1. 鱼肉选择：选用鲜活的鱼肉作为鱼丸的主要材料，最好选择鲈鱼、鲤鱼等肉质细嫩、味道鲜美的鱼类。
2. 鱼肉处理：将鱼去鳞、去骨、去腥，然后切成细碎的肉末。可以使用菜刀、擀面杖等工具将鱼肉敲打成鱼浆，使得鱼肉质地更细腻。
3. 调味：将鱼浆放入碗中，加入适量的盐、味精、葱姜末、料酒等调料搅拌均匀，注入少量冷水或鸡蛋清，再搅拌至鱼浆变得非常粘稠。
4. 打发：用筷子或勺子将鱼浆反复打打，打出韧性和弹性，这样做出的鱼丸口感更好。
5. 煮水：将一大锅水烧开，加入少许盐和料酒，使得鱼丸更有嚼劲和风味。
6. 滚丸：将打好的鱼浆用勺子舀取，以手指将鱼浆从勺子中滑下，滑成小圆球状，放入开水中煮熟。
7. 熟化：待水重新烧开后，将鱼丸煮沸，转中小火继续煮3-5分钟，使鱼丸完全熟透。
8. 捞出：用漏网将鱼丸捞出，用冷水过一下，去掉表面的浆渣。
以上是煮鱼丸的一些基本技巧和方法，根据个人口味可以在调味时加入适量的胡椒粉、蒜末等调料，以增添口感和风味。祝您煮出美味的鱼丸！