要让猪肺汤雪白，可以采取以下几个步骤：1.购买新鲜的猪肺：选择新鲜的猪肺可以获得更好的效果。新鲜的猪肺应该有明亮的颜色，没有气味和血液。焯水可以去除猪肺表面的杂质和血水，让汤更清澈。通过以上步骤处理，猪肺汤应该能够做出乳白色的效果，口感也更好。
要让猪肺汤雪白，可以采取以下几个步骤：
1.购买新鲜的猪肺：选择新鲜的猪肺可以获得更好的效果。新鲜的猪肺应该有明亮的颜色，没有气味和血液。
2.先将猪肺焯水：将猪肺切成块状，放入开水中焯水。焯水可以去除猪肺表面的杂质和血水，让汤更清澈。
3.炖煮时加入去味料：在炖煮猪肺汤时可以加入一些去味料，如姜片、葱段、料酒等，可以去掉猪肺的腥味，使汤更清香。
4.炖煮时间控制合适：猪肺炖煮的时间不宜过长，以免猪肺过烂而影响汤的质感。一般炖煮30-60分钟左右即可。
5.最后撇去浮沫：在炖煮过程中会有些浮沫产生，可以用漏网或勺子将浮沫撇掉，让汤更清澈。
通过以上步骤处理，猪肺汤应该能够做出乳白色的效果，口感也更好。