9.最后加入切好的绿色蔬菜，如青菜、豆芽等，快速翻炒至蔬菜熟透。
以下是咕噜肉烩饭的做法：
材料：
- 猪肉（切丁）：300克
- 青椒（切丁）：1个
- 红椒（切丁）：1个
- 葱（切段）：1根
- 姜（切丝）：适量
- 大蒜（切末）：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 米饭：适量
步骤：
1. 将猪肉切成小丁，加入少许料酒和盐腌制片刻。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉丁翻炒，待猪肉变白后加入豆瓣酱继续炒匀。
4. 加入切好的青椒、红椒翻炒片刻。
5. 倒入适量的酱油、料酒、盐和糖，根据个人口味调整调料用量。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖20分钟，让肉变得软烂。
7. 在一碗水中加入适量淀粉调成水淀粉备用。
8. 将煮熟的咕噜肉先倒一半出来，余下的肉中加入淀粉水搅拌均匀，再倒回锅中继续翻炒均匀。
9. 最后加入切好的绿色蔬菜，如青菜、豆芽等，快速翻炒至蔬菜熟透。
10. 调味后即可关火，将咕噜肉菜放在炒好的米饭上即可享用。
祝您做菜成功，美味可口！