豆角炒辣椒是一道非常经典的川菜，它口感鲜嫩、辣味浓郁，非常适合作为家常菜。下面是豆角炒辣椒的简单做法：材料：-豆角：250克-辣椒：2个-大蒜：适量-生姜：适量-食用盐：适量-生抽：适量-料酒：适量-食用油：适量步骤：1.豆角去掉两端的豆头，洗净后切成小段。
豆角炒辣椒是一道非常经典的川菜，它口感鲜嫩、辣味浓郁，非常适合作为家常菜。下面是豆角炒辣椒的简单做法：
材料：
- 豆角：250克
- 辣椒：2个（根据个人口味自行调整）
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 豆角去掉两端的豆头，洗净后切成小段。
2. 辣椒洗净后切成细条。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末略微炒香。
4. 放入豆角翻炒均匀，加入适量的盐和料酒继续翻炒，炒至豆角变软。
5. 加入辣椒条继续翻炒，炒至辣椒变软。
6. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。
温馨提示：炒豆角的火候很重要，要炒到豆角变软但仍保持一定的口感。另外，辣椒的数量可以根据个人口味适量调整，对于不喜欢辣的人可以少放或者不放辣椒。