做黄豆猪肝的做法如下：所需材料：-猪肝：250克-黄豆：50克-姜：一小块-大葱：适量-食用油：适量-豆瓣酱：适量-料酒：适量-白胡椒粉：适量-盐：适量步骤：1.将黄豆洗净，用足够的水浸泡2个小时以上，使其变软备用。黄豆猪肝做好后，可以搭配米饭一起食用。这道菜富含蛋白质和维生素，有益于身体健康。
做黄豆猪肝的做法如下：
所需材料：
- 猪肝：250克
- 黄豆：50克
- 姜：一小块
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将黄豆洗净，用足够的水浸泡2个小时以上，使其变软备用。
2. 猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 锅中烧水，加入姜片和葱段，然后将猪肝片放入水中焯水一会儿，捞出备用。
4. 锅中加少量油，将黄豆过油，直到黄豆变脆，捞出沥油备用。
5. 锅中加油热锅，加入豆瓣酱炒出香味，然后放入焯水过的猪肝快炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，让猪肝煮熟。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，炒匀。
8. 最后加入黄豆，翻炒均匀，煮开即可。
黄豆猪肝做好后，可以搭配米饭一起食用。这道菜富含蛋白质和维生素，有益于身体健康。