同时，在炒糖时要注意火候，避免糖浆糊锅。
煮汤圆不粘锅的方法：
1. 首先，在锅中加足够的水，水量根据汤圆的数量而定。
2. 把锅放在火上煮沸，然后将汤圆放入水中。
3. 煮汤圆时，要经常搅动，防止它们粘在一起或粘在锅底上。
4. 如果发现汤圆开始粘在锅底上，可以用木铲轻轻地搅动，并将粘在锅底的汤圆抠开。
5. 在汤圆全部煮熟之后，可以加入冷水对汤圆进行漂洗，这样能够去除多余的淀粉，减少粘连。
6. 最后，将煮熟的汤圆捞出，沥干水分即可。
糖炒汤圆不粘锅的方法：
1. 首先，选择一口平底锅，并在火上加热。
2. 当锅热时，加入适量的水，这样可以让糖更容易溶解。
3. 将糖加入锅中，同时用勺子搅拌，等待糖溶解。
4. 当糖溶解后，可以将煮熟的汤圆加入锅中，并轻轻搅拌，让汤圆均匀地裹上糖浆。
5. 糖炒汤圆时需要一直不停地搅拌，以防止糖浆过热糊锅。
6. 当糖浆均匀地包裹在汤圆上，且煮熟时，就可以将糖炒汤圆捞出享用了。
注意：在煮汤圆或糖炒汤圆时，可以事先在锅底涂一层少量的食用油，这样可以减少粘连的可能性。同时，在炒糖时要注意火候，避免糖浆糊锅。