莴笋可以生吃吗（莴笋可以生吃吗凉拌）

莴笋是可以生吃的，并且非常适合凉拌。生吃莴笋不仅能够保留其脆嫩的口感，还能够保留其丰富的营养成分，如维生素C、纤维素等。凉拌莴笋可以选择将莴笋切成丝状或薄片，加入适量的调味料、辣椒油、花椒油等，搅拌均匀后即可食用。

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