甜酒酿鹌鹑蛋糖水的做法：1.准备材料：甜酒酿200毫升、鹌鹑蛋适量、冰糖适量、水适量。-煮好的糖水最好冷却后再加入甜酒酿，以免酒精挥发掉太多。-如果想增加口感，可以在甜酒酿鹌鹑蛋糖水中加入一些花生或芝麻等坚果类食材。
甜酒酿鹌鹑蛋糖水的做法：
1. 准备材料：甜酒酿200毫升、鹌鹑蛋适量、冰糖适量、水适量。
2. 把鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮8-10分钟，捞出鹌鹑蛋，用冷水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量的水，加入冰糖，小火煮至冰糖完全溶化。
4. 把煮糖水的锅放入冷水中进行冷却，等水温稍微降低后加入甜酒酿搅拌均匀。
5. 把鹌鹑蛋放入准备好的糖水中浸泡，大约30分钟至1小时。
6. 把甜酒酿鹌鹑蛋糖水装盘，可以放入冰箱冷却一段时间后食用。
甜酒酿鹌鹑蛋糖水的窍门：
- 煮鹌鹑蛋一定要用慢火，以免煮破鹌鹑蛋壳。
- 煮糖水时可以根据个人口味调整冰糖的数量，喜欢甜一点可以多放一些。
- 煮好的糖水最好冷却后再加入甜酒酿，以免酒精挥发掉太多。
- 糖水入鹌鹑蛋的时间越长，口感越好，建议至少30分钟。
- 如果想增加口感，可以在甜酒酿鹌鹑蛋糖水中加入一些花生或芝麻等坚果类食材。