可以选择硬豆腐或嫩豆腐，根据个人口感喜好来选择。微波炉烤豆腐的做法窍门：1.选择合适的豆腐，硬豆腐适合烤制后口感更佳酥脆，嫩豆腐则更加柔嫩。烤制时间不宜过长，以免豆腐过干。
微波炉烤豆腐的做法：
1.首先将豆腐切成适当大小的块状。可以选择硬豆腐或嫩豆腐，根据个人口感喜好来选择。
2.将豆腐块放入微波炉专用的玻璃容器中，不能使用金属容器。
3.在豆腐块上均匀涂抹一层橄榄油或其他食用油，这样能够使豆腐更加的鲜嫩。
4.根据个人口感，可以在豆腐块上撒上一些适量的盐、胡椒粉、蒜粉、五香粉等调味料，提升味道。
5.将玻璃容器放入微波炉中，调节微波炉功率为中火，选用烘烤程序。烤制时间视豆腐块的大小和微波炉功率而定，一般为4-6分钟左右。
6.定时检查豆腐块的熟度，如果表面呈现微微焦黄色，有一定酥脆口感即可取出。
7.将烤好的豆腐块放置一会儿，待稍微冷却后即可享用。
微波炉烤豆腐的做法窍门：
1.选择合适的豆腐，硬豆腐适合烤制后口感更佳酥脆，嫩豆腐则更加柔嫩。
2.注意将豆腐块均匀涂抹油和调味料，这样能够增加口感。
3.根据自己的微波炉功率和豆腐块的大小，进行适当的调整。烤制时间不宜过长，以免豆腐过干。
4.可以在豆腐块烤制前在玻璃容器中倒入一些适量的清水或高汤，这样可以增加豆腐的嫩滑口感。
5.烤制过程中，可以不时观察豆腐的熟度，避免过度或过烤。
6.如果愿意，可以在烤好的豆腐上撒一些葱花、蒜末等调料，增加口感和香气。