四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉、虾仁等材料制作而成，下面是一种简单的家常做法：材料:-猪肉末200克-虾仁100克-鸡蛋1个-面粉适量-姜蒜末适量-料酒1汤匙-酱油2汤匙-糖1茶匙-盐适量-淀粉适量做法:1.将猪肉末、虾仁放入一个碗中，加入鸡蛋、姜蒜末、料酒、盐、酱油、糖，搅拌均匀。这样做出的四喜丸子，外酥里嫩，汤汁浓郁，非常美味。
四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉、虾仁等材料制作而成，下面是一种简单的家常做法：
材料:
- 猪肉末 200克
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 1个
- 面粉适量（用来调节肉馅的湿度）
- 姜蒜末适量
- 料酒 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉适量（做成烧烤质地时可选用）
做法:
1. 将猪肉末、虾仁放入一个碗中，加入鸡蛋、姜蒜末、料酒、盐、酱油、糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的面粉，搅拌至肉馅粘稠而不流动。如果要做成烧烤质地，可以将适量的淀粉也加入。
3. 将肉馅揉成小圆球状，略带扁平，放在盘子中备用。
4. 热锅加入适量油，将肉丸放入锅中煎至两面金黄色即可。
5. 将煎好的肉丸捞出，锅中留少许底油，爆炒姜蒜末。
6. 加入适量水，再加入少许酱油和糖，烧开后将肉丸放入锅中。
7. 中小火炖煮5-10分钟，待汤汁收浓即可。
这样做出的四喜丸子，外酥里嫩，汤汁浓郁，非常美味。