金针菇鱼汤可以用来煮粥，但建议在制作粥的过程中控制好煮的时间和火候，以保持粥的口感和汤的鲜味。这样煮出的金针菇鱼汤粥既美味又营养丰富，适合作为一道营养早餐或入口温补的汤粥。
金针菇鱼汤可以用来煮粥，但建议在制作粥的过程中控制好煮的时间和火候，以保持粥的口感和汤的鲜味。以下是煮金针菇鱼汤粥的步骤：
1. 准备好所需材料：金针菇、鱼片（或鱼头）、大米、姜片、葱段、盐和胡椒粉。
2. 将大米淘洗干净，加入足够的清水中泡浸30分钟，使其吸水膨胀。
3. 锅中加入适量清水，将姜片和葱段放入，煮沸。
4. 将鱼片（或鱼头）放入沸水中焯水，去腥。
5. 将焯水后的鱼片（或鱼头）取出，清洗干净。
6. 将焯水后的清汤倒入鱼片（或鱼头）上，盖上水盖，用小火慢慢炖煮30分钟至鲜味出尽。
7. 将炖好的鱼汤倒入大米中，加入适量的盐和胡椒粉。
8. 开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续煮，直到大米煮烂成粥状。
9. 最后，加入清洗干净的金针菇，再煮5分钟即可。
这样煮出的金针菇鱼汤粥既美味又营养丰富，适合作为一道营养早餐或入口温补的汤粥。