捞出鸭块，沥干水分备用。温馨提示：1.焯水可去除鸭子的腥味，提高风味。希望您能成功制作出美味的柠檬鸭！
柠檬鸭是一道口味酸爽的家常菜，下面是柠檬鸭的做法家常做法：
所需材料：
1只鸭子
2个柠檬
2块姜
适量盐
适量料酒
步骤：
1.将鸭子洗净，剁成块状，用开水焯水，去掉血水和脏物。捞出鸭块，沥干水分备用。
2.将柠檬切成片状，姜切成薄片备用。
3.将炒锅加热，加入一些食用油，放入鸭块煎至两面金黄。
4.将煎好的鸭块放入炖锅中，加入足够的水，加入适量的盐和料酒，煮沸后，转小火炖煮40-50分钟，直到鸭肉变得酥烂。
5.将煮好的鸭块捞出，放入碗中，将柠檬片和姜片放入碗中，用少量清水煮开，浇在鸭块上。
6.最后，将鸭块装盘即可食用。
温馨提示：
1.焯水可去除鸭子的腥味，提高风味。
2.炖煮时，可根据个人口味适量添加配料，如香菜等。
希望您能成功制作出美味的柠檬鸭！