在选择食物时，应尊重当地的法律和道德规范，同时注意食品安全与个人健康。
"十年鸡头胜砒霜"是一句成语，意思是长期坚持做某事胜过短期用砒霜取胜。这里的"鸡头"并非指实际的鸡头，而是比喻长期认真的努力。
至于肉类的选择，以下是一些不建议食用的肉类：
1. 猪血：因为猪血容易滋生细菌，在未经过高温杀菌的情况下有潜在的食品安全风险。
2. 狗肉：狗肉在某些地区被视为一种食材，但在其他地区则被视为非常争议和不道德的食品，其道德和法律问题因地区而异。
3. 猫肉：猫肉同样存在道德和法律问题，因为养猫是人们的伴侣动物，而非食用动物。
4. 猴肉：由于猴类在人类中享有一定的认知和情感价值，因此食用猴肉也引发了道德和法律问题。
5. 食用野生动物肉类：由于野生动物保护的需要和人类与动物间可能传播疾病的风险，食用野生动物肉类已被许多国家和地区禁止或严格限制。
6. 骆驼肉：在某些地区，骆驼肉被作为食物，但在其他地区并不常见。
7. 熊肉：熊肉的饲养、捕猎和交易受到保护动物法律和道德问题的影响。
需要注意的是，对于肉类的选择和食用，不同的文化、地区和个人有不同的习俗和偏好。在选择食物时，应尊重当地的法律和道德规范，同时注意食品安全与个人健康。