然后将培根和葱花放在纸巾上吸油备用。-一定要使用冷牛油，这样才能制作出酥脆的司康。-烤箱温度和烤制时间根据个人烤箱性能可能有所不同，需根据实际情况进行调整。
材料:
- 2杯 面粉
- 1/4杯 细砂糖
- 2茶匙 泡打粉
- 1/2茶匙 食盐
- 1/3杯 冷牛油，切成小块
- 1/2杯 培根丁
- 1/4杯 葱花
- 1/2杯 牛奶
- 1个 鸡蛋 （分开蛋白和蛋黄）
步骤:
1. 预热烤箱至180°C。在烤盘上铺上烘焙纸备用。
2. 在一个大碗中，将面粉，细砂糖，泡打粉和食盐混合在一起。
3. 加入冷牛油块，用双手揉搓成类似面包屑的混合物。
4. 在锅中煎炸培根丁至金黄酥脆，加入葱花稍微翻炒一会儿。然后将培根和葱花放在纸巾上吸油备用。
5. 将牛奶和蛋黄搅拌均匀，然后倒入面粉混合物中，搅拌至成团。
6. 将面团放在平坦的台面上，用手轻轻揉搓几分钟，直到面团变得光滑。
7. 将面团分成小块，然后搓成扁平的圆形。
8. 将培根和葱花均匀地撒在每个面团上，然后将面团卷起，使培根和葱花被包裹在内部。
9. 将面团放在烤盘上，略微按压一下。
10. 在另一个碗中，将蛋白打发至起泡，然后刷在面团上。
11. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约12-15分钟，直到司康变得金黄色。
12. 取出烤盘，让司康冷却一会儿，然后享用！
提示:
- 可以根据个人口味加入其他调味料，如芝士粉或辣椒粉。
- 一定要使用冷牛油，这样才能制作出酥脆的司康。
- 烤箱温度和烤制时间根据个人烤箱性能可能有所不同，需根据实际情况进行调整。