材料：-米饭2杯-鸡蛋3个-西红柿1个-辣椒1个-大葱1根-大蒜2粒-生抽1汤匙-盐适量-食用油适量步骤：1.将米饭提前煮好，冷却后备用。
材料：
- 米饭 2 杯
- 鸡蛋 3 个
- 西红柿 1 个
- 辣椒 1 个
- 大葱 1 根
- 大蒜 2 粒
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将米饭提前煮好，冷却后备用。
2. 西红柿去皮切丁，辣椒去籽切丁，大葱切末，大蒜剁碎备用。
3. 打鸡蛋入碗，加入盐适量，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒成熟，切块备用。
5. 热锅重新加热，倒入适量食用油，放入大蒜、大葱炒香。
6. 加入西红柿、辣椒炒熟至软烂。
7. 把熟的米饭加入锅中，翻炒均匀。
8. 加入生抽和盐适量继续翻炒，直至米饭均匀上色且加热均匀。
9. 最后加入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀。
10. 口感调整后即可出锅，享用美味的西红柿辣椒鸡蛋炒饭。
温馨提示：根据个人口味可以适量加入胡椒粉、耗油和其他调料，以增加风味。