山药的保存期取决于其储存条件和保存方法。一般而言，未剥皮的山药在阴凉、通风的地方可以保存2-3个月。已剥皮的山药则保存期较短，一般为1-2周。当山药开始出现软化、发霉、腐烂或产生异味时，就表示山药已经过期，不适合食用。因此，在食用山药前应仔细检查其外观和气味，确保山药是否具有新鲜的状态。
山药的保存期取决于其储存条件和保存方法。一般而言，未剥皮的山药在阴凉、通风的地方可以保存2-3个月。已剥皮的山药则保存期较短，一般为1-2周。
当山药开始出现软化、发霉、腐烂或产生异味时，就表示山药已经过期，不适合食用。因此，在食用山药前应仔细检查其外观和气味，确保山药是否具有新鲜的状态。