要做好吃又嫩的辅食蒸蛋，可以按照以下步骤进行：材料：-鸡蛋-水-盐-食用油-葱花或香菜碎（可选）步骤：1.将鸡蛋打入碗中，根据宝宝的年龄和食量，可以确定使用几个鸡蛋。
要做好吃又嫩的辅食蒸蛋，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 鸡蛋
- 水
- 盐
- 食用油
- 葱花或香菜碎（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，根据宝宝的年龄和食量，可以确定使用几个鸡蛋。
2. 加入适量的水，一般来说，以蛋液的两倍为宜。
3. 加入少量盐，用筷子轻轻搅拌均匀。
4. 将锅中加入足够的水，放上蒸架或者蒸锅，加热至水开。
5. 将蛋液倒入容器中，盖上盖子或铺上保鲜膜，以防止水汽滲入。
6. 将容器放在蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸8-10分钟，直至蛋液凝固。
7. 关火后，使用筷子或牙签轻轻插入蛋液，如果没有黏附物，则蒸蛋已经熟了。
8. 取出蒸蛋，撒上一些葱花或者香菜碎，可以增加蒸蛋的口感和香气。
9. 在容器中加热一些食用油，烧热后淋在蒸蛋上，这样可以使蒸蛋更加香滑。
至于蒸鸡蛋辅食的做法，可以按照辅食蒸蛋的步骤进行，只是在第三步时，将鸡蛋打入碗中的同时，加入一些蒸鸡蛋专用的调料，如鸡精或者酱油等，然后继续按照以上步骤进行蒸制即可。辅食能促进宝宝口感发展，但在添加辅食前请咨询医生或专业的儿童营养师。