素炒山药是一道简单又美味的素菜，下面是素炒山药的做法：所需材料：-山药：300克-大蒜：3-4瓣-姜：适量-干辣椒：适量-青蒜苗（可选）：适量-酱油：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.将山药洗净去皮，切成片或条状备用。素炒山药完成啦！
素炒山药是一道简单又美味的素菜，下面是素炒山药的做法：
所需材料：
- 山药：300克
- 大蒜：3-4瓣
- 姜：适量
- 干辣椒：适量
- 青蒜苗（可选）：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将山药洗净去皮，切成片或条状备用。
2. 大蒜和姜切末，干辣椒切段，青蒜苗切成小段。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
4. 加入山药翻炒均匀，然后加入酱油翻炒均匀。
5. 在翻炒过程中适量加入盐调味，根据个人口味添加。
6. 炒至山药变软糯，颜色变深时，加入青蒜苗继续翻炒几分钟。
7. 翻炒均匀后即可出锅装盘。
素炒山药完成啦！可以搭配米饭或者馒头一起食用，味道鲜美又营养。祝您做菜愉快，用餐愉快！