酸辣芹菜鲜肉馄饨大全做法如下：准备材料：鲜肉馅、酸辣芹菜、鲜馄饨皮、香葱、姜、蒜、生抽、白胡椒粉、盐、花椒粉、鸡精、香油、水淀粉。
酸辣芹菜鲜肉馄饨大全做法如下：
准备材料：鲜肉馅、酸辣芹菜、鲜馄饨皮、香葱、姜、蒜、生抽、白胡椒粉、盐、花椒粉、鸡精、香油、水淀粉。
1. 先将酸辣芹菜切成小段，用开水焯水后捞出备用。
2. 将鲜肉馅倒入碗中，加入适量的生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、姜末、蒜末、香油，搅拌均匀腌制片刻。
3. 取一张鲜馄饨皮，放入适量的鲜肉馅和酸辣芹菜，然后将饺子皮对折封口，用手指捏紧两边，包成馄饨形状。
4. 将馄饨放入蒸锅中，用大火蒸熟。
5. 另起一锅烧开水，将蒸好的馄饨放入煮熟，捞出备用。
6. 锅中放入适量的香油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
7. 倒入适量的酸辣芹菜翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后加入盐、花椒粉调味。
9. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀收汁。
10. 将煮好的酸辣芹菜汤淋在馄饨上即可。
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