烀茄子土豆是一道家常菜，下面是一份简单的做法：材料：-茄子：2个-土豆：2个-葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-酱油：适量-料酒：适量-盐：适量-糖：适量-植物油：适量步骤：1.将茄子切成块状，土豆去皮切成块状备用。这是一道简单美味的烀茄子土豆的做法，你可以根据自己的口味做一些调整。
烀茄子土豆是一道家常菜，下面是一份简单的做法：
材料：
- 茄子：2个
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将茄子切成块状，土豆去皮切成块状备用。
2. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将茄子倒入锅中翻炒几分钟，使其变软。
4. 加入土豆块继续翻炒。
5. 加入少许酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟，直到茄子和土豆变熟。
7. 最后继续煮一会儿，收汁至喜欢的浓稠度即可。
8. 装盘时可以撒上一些葱花作为装饰。
这是一道简单美味的烀茄子土豆的做法，你可以根据自己的口味做一些调整。祝你成功！