香菇芹菜饺子的做法如下：材料：-香菇150克-芹菜200克-饺子皮适量-姜末适量-食用油适量-盐适量-生抽适量-胡椒粉适量步骤：1.香菇和芹菜分别切碎备用。
香菇芹菜饺子的做法如下：
材料：
- 香菇 150克
- 芹菜 200克
- 饺子皮 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
1. 香菇和芹菜分别切碎备用。
2. 在锅中加热适量的食用油，加入姜末炒香。
3. 加入切碎的香菇和芹菜，翻炒至变软。
4. 加入适量盐、生抽和胡椒粉，调味后继续翻炒一会儿。
5. 将炒好的馅料放凉备用。
6. 取一片饺子皮，放入适量的馅料，然后将饺子皮包起来，搓成花边形状。
7. 继续包完所有的饺子。
8. 将包好的饺子放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，或者直接放入开水中煮熟即可。
9. 食用时可以蘸上自制的酱油或者调料。
提示：如果喜欢口感更好的馅料，可以将香菇和芹菜先放入搅拌机中搅打成糊状，然后再进行炒制。这样做出来的馅料会更细腻。