菌菇滑肉汤的做法：材料：-瘦猪肉：250克-鲜菌菇：200克-鸡蛋：适量-姜：适量-盐：适量-食用油：适量-酱油：适量-料酒：适量步骤：1.瘦猪肉切成薄片，放入盆中加入适量的盐、料酒抓匀腌制15分钟。
滑菇牛肉汤的做法：
材料：
- 牛肉：250克
- 鲜滑菇：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 牛肉切成块，放入沸水中煮2分钟，捞出备用。
2. 鲜滑菇洗净切片。
3. 锅中热油，加入葱姜炒香。
4. 加入煮好的牛肉煸炒，倒入适量的料酒煮去腥味。
5. 加入鲜滑菇翻炒均匀。
6. 加入适量的开水，煮开后转小火炖煮30分钟，让牛肉更加鲜嫩入味。
7. 加入适量的盐和酱油调味，再炖煮5分钟。
8. 撒上香菜末即可。
菌菇滑肉汤的做法：
材料：
- 瘦猪肉：250克
- 鲜菌菇：200克
- 鸡蛋：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 瘦猪肉切成薄片，放入盆中加入适量的盐、料酒抓匀腌制15分钟。
2. 鲜菌菇洗净切片。
3. 锅中热油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入鲜菌菇翻炒均匀。
6. 加入适量的开水，煮开后转小火炖煮30分钟，让肉片更加鲜嫩入味。
7. 打入鸡蛋搅拌均匀，煮熟。
8. 加入适量的盐和酱油调味，再炖煮5分钟即可上桌。