注意,如果食用过量的碧根果或有口腔异物感或过敏反应,请及时就医。
碧根果的涩感主要是因为其外层的稀疏果皮和内层的果膜含有丹宁酸等物质,这些物质会在口腔里产生一种涩的感觉。如果觉得碧根果口感太涩,可以尝试以下方法来减轻涩感:
1. 液体浸泡:将碧根果浸泡在温水中10-15分钟后,再食用,可以帮助减轻涩感。
2. 烤炙烘烤:将碧根果放入预热的烤箱中,以约150℃的低温烘烤15-20分钟,使其口感更加酥脆,涩感也会减少。
3. 与其他食物一起食用:可以将碧根果与其他食物一起搭配食用,如杏仁、葡萄干等,相互中和涩感。
4. 煮熟烹调:将碧根果加入糖水中煮熟,可以减少涩感,增加甜味。
5. 选购时选择颜色较深的碧根果:颜色较深的碧根果成熟度较高,涩感相对较低。
注意,如果食用过量的碧根果或有口腔异物感或过敏反应,请及时就医。