鱼甡是一种特殊的鱼干，是鱼肉经过发酵晾晒而成的。在鱼肉完全晾干之前，鱼肉表面会形成一层白色霜状物，这就是鱼甡。鱼甡具有鲜香味浓，是制作鱼肉菜肴的好伴侣。在鱼·心有所属粥中加入鱼甡可以增加鱼香味和口感。
鱼·心有所属粥是一道以鱼肉为主料制作的粥品。下面是具体的做法：
材料：
1. 鱼肉：适量
2. 大米：适量
3. 姜块：适量
4. 酒：适量
5. 盐：适量
6. 香菜：适量
7. 青葱：适量
做法：
1. 将鱼肉用清水冲洗干净，去除鱼腥味。
2. 备一锅开水，放入姜块和适量的酒，烧开后将鱼肉放入锅中焯水，去除鱼腥味。然后捞出备用。
3. 将大米清洗干净后，放入煮粥的锅中，加适量的水。
4. 将焯水后的鱼肉切成块状，加入煮粥的锅中。
5. 汤锅煮开后转小火，煮熟成粥，期间不断搅拌，以免粘锅。
6. 熟成的粥中加入适量的盐调味，搅拌均匀。
7. 青葱和香菜洗净切碎，加入粥中搅拌均匀。
8. 最后再煮沸一次即可。
鱼甡是一种特殊的鱼干，是鱼肉经过发酵晾晒而成的。在鱼肉完全晾干之前，鱼肉表面会形成一层白色霜状物，这就是鱼甡。鱼甡具有鲜香味浓，是制作鱼肉菜肴的好伴侣。在鱼·心有所属粥中加入鱼甡可以增加鱼香味和口感。