酱烧豆腐鱼的做法如下：材料：-豆腐鱼1条-豆腐1块-姜片4片-大葱1根，切段-蒜瓣4瓣，切碎-酱油2汤匙-红糖1汤匙-料酒1汤匙-鸡精1茶匙-盐适量-水适量-面粉适量步骤：1.将豆腐鱼切成片状，用盐腌制一会儿。炖煮10分钟左右。酱烧豆腐鱼可以搭配蔬菜或米饭一起食用，口感鲜美、香气扑鼻，非常美味。
酱烧豆腐鱼的做法如下：
材料：
- 豆腐鱼1条（或者其他新鲜鱼类）
- 豆腐1块
- 姜片4片
- 大葱1根，切段
- 蒜瓣4瓣，切碎
- 酱油2汤匙
- 红糖1汤匙
- 料酒1汤匙
- 鸡精1茶匙
- 盐适量
- 水适量
- 面粉适量（用于裹鱼片）
步骤：
1. 将豆腐鱼切成片状，用盐腌制一会儿。
2. 烧一锅开水，将豆腐焯水一下。捞出备用。
3. 热锅加入适量的油，炒姜片和蒜瓣片出香味。
4. 放入葱段翻炒均匀。
5. 加入酱油，煮开后加入红糖、料酒和鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后放入焯好水的豆腐鱼片。炖煮10分钟左右。
7. 豆腐也之前切成块状，并用面粉裹上。
8. 鱼煮好后，将豆腐块放入锅中，小火煮约5分钟。
9. 最后可以加入适量的盐调味即可。
酱烧豆腐鱼可以搭配蔬菜或米饭一起食用，口感鲜美、香气扑鼻，非常美味。